绿豆面营养丰富，含有多重维生素矿物质，同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效 。绿豆面中的有效成分能起到抗过敏的作用，而且对荨麻疹等病症也能有很好的治愈效果 。绿豆面是一种清热解毒的食物，对某些病菌有抑制作用，夏天可以多食用绿豆面，清凉解暑促进吸收 。适当吃一些粗粮健康营养平衡 。
绿豆面蒸饺的主料：绿豆面粉(100克)小麦面粉(100克)绿豆面蒸饺的调料：猪肉馅料(适量)木耳(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)盐(适量)酱油(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)做绿豆面蒸饺所需厨具：蒸锅绿豆面蒸饺的做法图解步骤1.猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅
2.猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅
3.绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐，加入适量的开水烫一半面，剩下加少许清水揉成半烫面
4.面团醒15分钟
5.把面团搓长条，切成大小相同的小剂子，用手掌按扁，擀成圆形的面皮
6.擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
7.折好后的面皮给翻过来，放上馅料
8.5个角往中间折起，捏合，可以抹点水
9.5个角往中间折起，捏合，可以抹点水
10.捏紧
11.再把开始折起了的5个边边翻起来
【绿豆面蒸饺的做法（防暑食谱）】12.逐一做好
13.又包了柳叶形状的
14.做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右即可
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