怎么做干锅五花肉好吃？学做干锅五花肉需要哪些食材？为您提供干锅五花肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干锅五花肉 。
工艺：炒，难度：新手尝试，人数：5人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<10分钟
做干锅五花肉所需食材：主料：五花肉500克，莲藕一节，土豆一个，洋葱一个，花菜一颗，杏鲍茹一个
辅料：青椒一个，红椒一个，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，郫县豆瓣酱2汤匙，花椒适量，糖1汤匙，葱、姜、蒜适量
教您干锅五花肉的家常做法，干锅五花肉怎么做好吃1.莲藕冼净去皮切片 。
2.土豆冼净去皮切片 。
3.花菜择成小朵，用盐水浸泡十分钟后清洗干净 。
4.杏鲍茹冼净切片 。
5.洋葱冼净切块 。
6.五花肉冼净切片 。
7.青、红椒切块 。
8.锅里加水烧开，放入花菜焯至变色捞出沥干水分 。
9.水再次烧开，放入藕片焯熟捞出沥干水分 。
10.水再次烧开，放入土豆片焯熟捞出沥干水分 。
11.锅里放少许油，放入适量花椒煎出香味后捞出花椒（习惯花椒麻味的可以不用捞出） 。
12.放入葱花姜蒜片炒出香味 。
13.加入五花肉片煸炒出油，炒出香味 。
14.加入洋葱炒出香味 。
15.加入藕片、土豆片、杏鲍茹片、花菜，翻炒片刻 。
16.加入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、花椒适量、糖1汤匙，翻炒均匀 。
17.加入青红椒翻炒至断生关火 。
18.装入砂锅即可 。
干锅五花肉烹饪技巧：【干锅五花肉的做法（青少年食谱）】1、五花肉切薄一点更容易入味 。2、蔬菜焯水是为了去除部分淀粉，不容易沾锅 。同时也焯熟的蔬菜更容易吸引汤汁，更入味 。3、因为家人接受不了花椒吃进嘴里那种麻辣的感觉，所以我把花椒用油煎出香味后捞出了 。能够接受的就不需要捞出花椒，直接加入葱姜蒜煸炒了 。
推荐阅读
- 陈皮白肉怎么弄 教你陈皮白肉怎么弄
- 公开4个牛肉炖烂技巧 软烂入味又好吃
- 牛肉冷面家常做法 牛肉冷面如何做
- 炒肉丝的好吃做法 如何做炒肉丝
- 鸽子肉的禁忌 什么人不能吃鸽子肉
- 宝宝猪肉松的做法（婴儿食谱）
- 宝宝鸡肉肠的做法（婴儿食谱）
- 肉末南瓜酱软饭的做法（婴儿食谱）
- 蔬菜鸡肉丸子的做法（婴儿食谱）
- 胡萝卜肉泥的做法（婴儿食谱）