做馒头什么时候放糖合适
#mui-player img {max-width: 100%;}开始和面的时候就放糖,要注意糖不要和酵母或者老面放在一起,最好是先把糖和干面粉稍微混合后再加入酵母和水之类的 。
【做馒头什么时候放糖合适】加糖的作用:
1、在和面时加入适量的白糖,是为酵母的繁殖和分泌“酵素”提供养分,从而使面团通过发酵出现蜂窝组织,体积膨大,质地更加松软;
2、加糖为酵母的繁殖和分泌“酵素”提供养分时,间接的加快了发酵速率,减少发酵时间;
3、加糖有助于发酵外,还可以改良口感,做出点食物吃起来甜甜的 。
推荐阅读
- 泰拉瑞亚箱子怎么做
- 四川老式卤水怎么做 四川老式卤水的做法
- 西瓜西米冰牛奶步骤 如何做西瓜西米冰牛奶
- 白萝卜炒鸡蛋的做法 白萝卜炒鸡蛋的做法与步骤
- 猪肚排骨汤怎么做 猪肚排骨汤的烹饪方法
- 咸鱼肉末茄子教程 怎么做咸鱼肉末茄子
- 酵素果酒怎么做 这种做法最专业
- 砂锅炖牛排骨汤怎么做 砂锅牛排骨汤制作步骤
- 鱼怎么做好吃 如何做出鲜嫩不腥的清蒸鱼
- 怎样炸红薯条酥脆好吃 炸红薯条的家常做法