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稀为贵|罐头单价曾比猪肉贵,80%国人认为不健康,却每年能从国外赚315亿

『湖南龙网摘要_稀为贵|罐头单价曾比猪肉贵,80%国人认为不健康,却每年能从国外赚315亿』可以说国内不管是对罐头的消费热情还是生产积极性,都呈现出了逐年递减的态势,但这样的情况在几十年前是完全不会出现的。上世纪80年代,由于国内商品经济发展仍存在一定的局限...


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对于罐头类食品大家肯定已经不陌生了,超市货架上摆放着形形色色的罐头产品,但国内消费热情颇低的罐头,在国外却成了好东西,一年还能赚回315亿,为何会出现这样强烈的经营反差呢?
从国内的各大超市中来看,虽然罐头的种类不算少,但几乎没有什么人凑上去买,在一些小超市里,甚至罐头类产品的表面还有一层薄薄的灰尘。
稀为贵|罐头单价曾比猪肉贵,80%国人认为不健康,却每年能从国外赚315亿
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而从数据上来看,整个2020年,国内的罐头生产企业数量锐减了7.9%,单月生产的罐头约为81.3万吨,比起2019年更是下降了11.1%。
可以说国内不管是对罐头的消费热情还是生产积极性,都呈现出了逐年递减的态势,但这样的情况在几十年前是完全不会出现的。
上世纪80年代,由于国内商品经济发展仍存在一定的局限,市面上的商品数量不如现在这么繁多,因此包装精致且看起来高端大气的罐头,就成了人们眼中的奢侈品。
当时一个罐头的价格颇为昂贵,而多数人一个月的工资少的几块钱,最多也就二十来块,想要买一次罐头几乎要下很大的决心。
不少人想吃一次罐头就得等过年这样隆重的日子才行,而当时一个罐头的售价甚至能够赶超猪肉。
出现这样的原因有两个,一个是前面提到的工资水平低,另一个则是因为罐头的生产规模小,没有达到大规模推广普及的程度。
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可是如今人们的生活水平高了,市面上罐头的种类也多了,为什么大家反而对其不感兴趣了呢?
其实原因也有两个,首先就是罐头的产量和种类繁多,已经走进了千家万户,多数家庭对罐头的好奇和渴求程度已经回归平淡,没有以前那种“物以稀为贵”的感受了,如今零食或者其他休闲食品的种类几乎难以估测,罐头早已经不再是消费的首选了。
其次是国内消费者对罐头类食品的看法出现了改观,那就是国内有80%的人认为罐头类食品之所以能够放长时间不变质,是因为里面加了化学添加剂,对人身体会有极大的害处。
这样的情况也确实存在过,一些罐头生产商,在水果类罐头中加入一些防腐剂,以保证产品色泽和味道长期不变。
但是随着国内食品行业规定越来越严苛,这类举措已经接近于销声匿迹,各大超市中的罐头都是经过了食品安全检测后才能售卖的,所以这类观念已经过时了。
不过多数消费者还是不愿意主动消费罐头类食品,毕竟中国人的饮食观念就是要选择新鲜的食材,罐头这类产品一年吃一两次就足够了。
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就在国内罐头生产商们难以为继的时候,来自国外的好消息让他们重新看到了经营的希望,国外的消费者对中国生产的各类罐头非常喜爱,作为便捷式快餐的主要受众,国外消费者逐渐迷上了中国花样翻新的食品罐头。
在2016年,国内生产的罐头总吨数已经达到了1395万吨,营收也高达1751亿元,这其中就有相当一部分是从国外市场中赚来的。
经过综合测算,每年国内出口的罐头,能够为国内带来315亿的净利润。
【 稀为贵|罐头单价曾比猪肉贵,80%国人认为不健康,却每年能从国外赚315亿】自从2020年疫情爆发后,美国的肉类罐头销量飙升了31%,英国为了避免顾客抢购,推出了限购的办法。
统计数据显示,美国人的平均罐头消费量高达90公斤,而欧洲国家也在50公斤左右,反观国内则只有不到2公斤。
从这一方面就可以看出国内外的饮食文化差距所在,作为一个传统的烹饪大国,中国靠着自身的烹饪技术避免了对罐头类产品的依赖,而欧美各国则因为对快捷类食品的强烈需求,才会成为罐头消费的大头。

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原题:稀为贵|罐头单价曾比猪肉贵,80%国人认为不健康,却每年能从国外赚315亿


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