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无花果|夏季正是吃它的时候,买几斤,去皮熬一罐存冰箱,随吃随取,方便

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无花果|夏季正是吃它的时候,买几斤,去皮熬一罐存冰箱,随吃随取,方便

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夏季一到 , 在饮食上除了一些可口的凉菜比较受欢迎外 , 各种新鲜的果子也几乎是大家每天都要吃的 , 夏季的果子种类丝毫不比秋季少 , 像西瓜 , 荔枝 , 芒果 , 李子等等 , 我们都知道水果甘甜多汁 , 可以为身体补充水分的同时 , 还能补充大量的维生素 , 对于爱吃水果的人来说:一日不吃肉可以 , 不得不吃水果 。 夏季水果种类多样 , 吃法也不仅仅限于直接吃 , 大家还可以做成果脯 , 榨成果汁 , 或者做成果酱 , 实现同一种食材多种口感的吃法 。

但是不同果子 , 适合的\"变样\"吃法不同 , 有的适合做果干 , 有的适合榨汁 , 有的比较适合做果酱吃 , 下面给大家分享一种夏季比较适合做果酱的一种果子 , 它就是无花果 。 成熟的无花果口感细腻软糯 , 有种蜂蜜的味道 , 而且它营养价值很高 , 富含维生素 , 以及人体所需的8种氨基酸 , 另外无花果还有不错的润肺润喉的作用 。 无花果虽好 , 但季节性很强 , 一般夏秋季节可吃 , 过了这个时段 , 很难吃到纯正口味的无花果了 。


做成果酱的话 , 一是能品尝到它另外一种吃法 , 还能延长保存时间 , 一次做上几罐 , 存冰箱 , 平时泡个茶 , 做一些甜品的馅料 , 或者抹到面包上吃 , 味道都很不错哦 。 夏季正是吃它的时候 , 买几斤 , 去皮熬一罐存冰箱 , 随吃随取 , 方便 。 下面将具体制作无花果酱的方法分享给大家 。


食材:
熟了的无花果 , 柠檬汁 , 白砂糖
步骤:
第一步:准备适量的熟了的无花果 , 做果酱大家可以尽量选择这种外表长斑的 , 其实这种外表丑丑的 , 里面的果实往往是最甜的 , 做果酱的话 , 选这种准没错 。

第二步:熟透了的无花果 , 外皮轻轻用手给它一剥基本就掉了 , 将果子剥去外皮 , 留下果瓤 , 放入一只大碗中 , 然后用铁叉子给它压成细腻的泥状 , 如下图所示 。


第三步:准备一只不粘锅 , 将压成泥的无花果倒进去 , 这里做果酱大家尽量用不粘锅 , 倒进去后 , 不用加水哦 , 开火不停搅拌 , 接着往里面加入几滴的柠檬汁 , 这一点很重要 , 加柠檬汁进去可以不仅可以调味 , 还可以起到杀菌防腐的作用 。

第四步:然后我们再往里面放1勺白糖 , 继续开小火不停地搅拌 , 10分钟以后果酱就开始变得比较黏稠了 , 这样还没好 , 继续小火边熬边搅拌 , 再过10分钟后锅中的无花果酱的颜色会变深 , 这个时候就可以出锅了 。


熬好的无花果酱 , 稍稍放凉后 , 给它装到一个干净的玻璃罐中 , 放冰箱保存 , 随吃随取 , 可以做一些甜品的馅料 , 还可以夹到面包里面平时当早餐吃 , 清甜干净又卫生 , 而且自己在家做的果酱纯天然的无任何添加剂 , 安全又健康 , 给孩子或者家里其他人吃都很不错哦 。

来源:( 喵喵食记 )

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原题:无花果|夏季正是吃它的时候,买几斤,去皮熬一罐存冰箱,随吃随取,方便


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