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毛豆知识介绍和毛豆生长习性

大家对毛豆了解吗 ， 那么今天就给大家具体介绍介绍毛豆的一些常规知识：

毛豆知识介绍和毛豆生长习性

文章插图
毛豆介绍毛豆
毛豆 ， 又叫菜用大豆 ， 在日本被叫做枝豆 ， 是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鲜连荚的黄豆 。
毛豆是一年生的农作物 ， 茎粗硬而有细毛 ， 它的荚作扁平形 ， 荚上也有细毛 ， 所以人称为毛豆 ， 新鲜时 ， 豆荚嫩绿色 ， 青翠可爱 。毛豆
【释名】夏初就可以吃 ， 但豆荚尚未饱和 ， 可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮 ， 作为菜肴 。
【性味】昧甘 ， 性平 ， 无毒 。
【功效主治】能驱除邪气 ， 止痛 ， 消水肿 。能除胃热 ， 通瘀血 ， 解药物之毒 。吃多了会滑脾 。因为它的豆荚上有毛 ， 所以叫毛豆 。
毛豆
基本特征毛豆即俗称的大豆、黄豆 ， 为蝶形花科植物大豆的种子 ， 一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色 。春季毛豆即菜用大豆 ， 也称毛豆、青毛豆、白毛豆 ， 是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆 ， 豆荚嫩绿色 ， 青翠可爱 。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆 。
豆科植物生物学分类为：
植物界 ， 种子植物门 ， 双子叶植物纲 ， 蔷薇目
种类极广 ， 约690属 ， 17600余种 。毛豆、黄豆都是大豆 ， 是豆科植物中的大豆属  ， 归属于真核域、被子植物门、双子叶植物 。
生长习性毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区 ， 种子发芽温度为10-11℃ ， 15-20℃迅速发芽 ， 苗期耐短时间低温 ， 适温为20-25℃ ， 小于14℃不能开花;生长后期对温度敏感 ， 温度过高提早结束生长 ， 过低种子不能完全成熟 ， 1-3℃植株受害 ， -3℃植株冻死 ， 毛豆为短日照作物 ， 有限生长早熟种 。对光照长短要求不严 ， 无限生长晚熟种属短日照作物 ， 引种时需注意 ， 北种南移提早开花 ， 南种北移延迟开花 。毛豆需水量较多 ， 种子发芽需吸收稍大于种子重量的水份 ， 苗期、分枝期、开花结荚期和荚果膨大期需土壤持水量分别为60-65%、65-70%、70-80%、70-75% ， 毛豆对土质要求不严 ， 以土层深厚、排水良好、富含钙质及有机质土壤为好 ， PH值为6.5 ， 需大量P、K肥 ， P肥有保花保荚 ， 保进根系生长 ， 增强根瘤菌活动的作用 ， 缺K则叶子变黄 。
【毛豆知识介绍和毛豆生长习性】毛豆从播种到第一朵花形成为生育前期 ， 开花前30天左右开始花芽分化 ， 这一时期以营养生长为主 ， 是营养物质积累期 。开花期约14-30天 ， 这时期生长最旺盛、营养生长与生殖生长同时进行(物质积累占形成总高度、总叶面积、总干重55-65% ， 占总氮素积累量60%) ， 花后两周 ， 豆粒急剧增大 ， 需大量水份、养份 ， 肥水供应不足 ， 引起植物早衰 ， 造成落花落荚 。

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