番茄土豆玉米脊骨汤的做法（年夜饭）
怎么做番茄土豆玉米脊骨汤好吃？学做番茄土豆玉米脊骨汤需要哪些食材？为您提供番茄土豆玉米脊骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄土豆玉米脊骨汤 。
做番茄土豆玉米脊骨汤所需食材：主料： 脊骨300g，番茄2个，土豆1个，玉米粒1小碗
辅料：姜片3片，料酒，盐，糖，油
番茄土豆玉米脊骨汤的做法步骤：1. 猪脊骨又称“龙骨”，广东人最佳煲汤材料就非脊骨莫属了，不仅清水煮汤醇香诱人，而且还有滋补肾阴、填补精髓的功效 。
2. 首先脊骨砍成段洗净，加入3~4片姜、1~2勺料酒焯水1~2分钟 。捞出装盘沥水 。
3. 沥干水后，加入半锅水，冷水下脊骨大火煲滚后，转小火煲30分钟 。
4. 在煲脊骨的空隙，处理一下番茄和土豆：番茄切成块、土豆去皮切成片 。
5. 接着把土豆蒸熟，用勺子压成泥 。
【番茄土豆玉米脊骨汤的做法（年夜饭）】6. 番茄就先煮软，热锅下少许的油，中火翻炒至变软出汁，后加入少许盐、糖 。
7. 煲骨头30分钟后，捞去肉沫，加入土豆泥，先从锅里勺一些汤水，搅拌一下土豆泥，再倒进去锅里 。
8. 最后把玉米粒和煮软了的番茄带水倒进煲骨头的锅里，小火煲半个小时 。
9. 上桌前再根据个人口味加入1~1.5勺的盐调味，就完成了！
10. 完成！
温馨提示：1、焯水的时候是冷水下锅，煮沸腾1~2分钟，捞出沥水不要进冷槽，自然冷却沥水 。2、土豆压成泥为了做出流沙的口感，用高压锅做也可以，不过没有手动压好 。3、煮番茄的时候，不要加入生水，不停翻炒至出水变软就可以了 。
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