拍黄瓜的做法大全
拍黄瓜是我们日常生活中特别常见的一道菜 ， 它的做法是非常的简单 ， 而正因为做法简单 ， 要想将这道菜做好 ， 也是有一定的难度的 ， 那么拍黄瓜究竟怎么做好吃呢？接下来我们就一起去看看拍黄瓜的做法大全！
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西红柿拍黄瓜的做法
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【拍黄瓜的做法大全】材料准备
黄瓜、西红柿、醋、盐、蒜、鸡精、白糖、红油 。
方法步骤
1、首先将大蒜处理好 ， 剁成蒜泥 ， 西红柿切成条备用 。
2、将黄瓜的皮去掉 ， 用刀背拍酥 ， 切成段备用 。
3、在一个碗中 ， 加入蒜泥、盐、醋 ， 调成调料汁 。
4、将黄瓜、西红柿放入一个容器中 ， 加入白糖腌制几分钟 。
5、腌制好之后 ， 将调料汁倒入进去 ， 搅拌均匀即可 。
菜谱小贴士
1、黄瓜在拍酥之后 ， 一定要腌制一下 ， 这样可以使黄瓜吃起来更脆 。
2、拍碎的黄瓜会比切的黄瓜更加的入味 。
3、喜欢吃辣的可以在里面加点辣椒油 。
蒜泥拍黄瓜的做法
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食材准备
黄瓜、大蒜、盐、鸡精、醋、香油 。
方法步骤
1、将黄瓜洗净之后 ， 用菜刀使劲的将其拍平 ， 然后切成小段 。
2、将蒜瓣处理好 ， 然后洗干净 ， 剁成蒜泥 。
3、将蒜泥与黄瓜混合 ， 加入盐、香油、鸡精、醋 ， 搅拌均匀即可 。
菜谱小贴士
1、黄瓜最好是选择比较嫩一点的 ， 这样比较入味 。
2、夏天吃可以稍微多放一点蒜 ， 这样可以起到防中暑的功效 。
3、醋在添加的时候 ， 可以稍微少放点 ， 放多了 ， 黄瓜的味道就会被压住 。
黄瓜的基本信息
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食用禁忌
1、不要生吃不干净的黄瓜 ， 一般买回来的黄瓜表面都残有化学物质 。
2、黄瓜含有丰富的维生素C ， 因此是不宜在高温下烹煮的 。
3、黄瓜最重要的营养成分是在它的汁水中 ， 因此最好不要将黄瓜汁倒掉 。
4、黄瓜不宜多吃 ， 黄瓜的营养成分不是很全面 ， 长期服用黄瓜会导致营养不良的症状出现 。
5、黄瓜中含有一种维生素分解酶 ， 因此它不适合和辣椒、柑橘、小白菜、菠菜、花菜等蔬菜同时食用 。
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