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健康常识 哪些食物不能放进冰箱

随着生活水品的提高，绝大多数人家都有了电冰箱，夏天用冰箱更是很有作用 。可是冰箱也不是什么东西都能放里面的，你知道哪些食物不能放进冰箱吗？使用冰箱有哪些禁忌吗？如果大家不是太了解，和小编一起来看一下下面这篇文章吧 。
哪些食物不能放冰箱
香蕉
若把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂 。
鲜荔枝
若将荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味 。
热带水果
由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质 。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来 。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏 。
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，？显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂 。
黄瓜
黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑，变软，变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存 。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间
叶子菜
因为它冷藏后比较容易烂 。最好不要挨着冰箱放 。白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右 。南瓜适宜在10度以上存放 。
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，苪莉莉说，存储巧克力的最佳温度是5度至18度 。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存储 。取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用 。
冰箱使用时的六大禁忌
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内 。
2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量 。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生 。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出 。
4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜 。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶 。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好 。
6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 。
哪些食物不能一起放
黄瓜与西红柿
黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂 。
面包与饼干
【健康常识 哪些食物不能放进冰箱】饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃 。
米与水果
米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫 。
鲜蛋与生姜、洋葱
蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭 。
夏天使用冰箱的注意事项
1、存放时间有限制
肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天 。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗 。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃 。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不要超过两个月 。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃 。
2、食物摆放有讲究
食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通;吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下 。冷藏室的温度上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面 。冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层 。
3、定期消毒有必要
夏季最好每周对冰箱清洗一次，除菌、消毒 。除常规部位外，更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒 。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应将冰箱门关闭5～10分钟，让消毒剂充分杀菌，最后用抹布擦干净 。
4、蔬果放冰箱前不要洗
一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用 。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂 。
0℃-3℃是食品细胞内水分冻结成最大冰晶的温度带，食物从0℃降到-3℃的时间越短，食品的保鲜越好，速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程 。
在食物被速冻的过程中，将形成最小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液的到完整的保存，减少营养流失，食物达到保鲜的目 。
首先打开速冻开关或将温度控制器调至7档，运行一段时间，放入食品前使箱内温度足够低 。再将食物洗净晾干，分装与食品袋中，扎好口，平摆于冷冻室中，尽可能接触蒸发器表面，抽屉式的平放与抽屉的面上，风冷冰箱放在急冻室的金属盘上，速冻数小时，至食品完全冻实冻透后，关闭速冻开关，或将温度调节器调至正常使用位置，速冻完毕 。
由于药品和疫苗的存放对温度要求较严格，家用电冰箱受环境温度和存放食品的多少的影响，箱内温度波动有时较大，不能满足对药品存放的温度要求 。
电冰箱是采用降低温度的方法来抑制食品中微生物的繁殖，酶的催化和降低食品的氧化速度，但低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少微生物都能在0℃以下的低温环境中缓慢生长，随着储存时间的延长，食品也会腐败变质 。因此，在电冰箱中出储存食品不应超过食品储存期限 。
总结：以上几种食物是不能放在冰箱里面的，大家知道了吧 。冰箱的使用一定要注意平时的保养，要知道哪些东西不能放在冰箱里，食物应该摆在哪些地方，让我们用好冰箱 。

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