豉香鸡爪的做法(增肥食谱)
豉香鸡爪做法简单是增肥食谱做法大全的常见菜,不一定要看豉香鸡爪视频才能学会,但怎么做豉香鸡爪最好吃,跟着的做法图解来做这道豉香鸡爪吧 。
豉香鸡爪的食材和调料:
鸡爪 冰糖 料酒 生抽 豆豉 油 辣椒丝 蒜 姜
教您豉香鸡爪的家常做法,如何做豉香鸡爪才好吃
一、 鸡爪切去指甲,切成两半,泡清水2个小时
二、 铸铁锅烧热,放些油,放入洗干净的鸡爪翻炒干表面水分,加入蒜末,姜片,豆豉和辣椒丝炒香
三、 加入生抽,冰糖,料酒炒匀
四、 盖上锅盖小火焖煮,大约30分钟 。期间多次看火,注意搅拌一下,鸡爪胶质丰富,注意粘锅
五、 装进盘子上蒸锅蒸1-2个小时达到更软烂的效果 。如果提前一夜制作,吃前翻蒸,效果更好
【豉香鸡爪的做法(增肥食谱)】家常美食小贴士:
铸铁锅循环好,不加水本身生抽和料酒也算是水份,如果加白砂糖要注意糖会不会粘锅 。如果用别的锅,看情况适当的加少许水 。30分钟之后已经可以吃,但是如果喜欢更软烂,如果即溶的软烂效果,可以继续焖煮,或者上火蒸1个小时 。没有铸铁锅用普通锅的话,就加一碗水煮,煮到最后收浓汤汁再蒸就可以了 。
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