绿叶豆腐羹的做法（苏菜）
绿叶豆腐羹的做法简单是苏菜菜谱里的常见菜，但怎么做绿叶豆腐羹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道绿叶豆腐羹吧
绿叶豆腐羹的配料：
豆腐、嫩芹菜叶、鸡蛋清、盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油
绿叶豆腐羹的特色：豆腐细嫩，咸鲜适口 。
如何做绿叶豆腐羹：
1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉，切成丝状；
2、坐锅点火倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐，开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油出锅即可 。
【绿叶豆腐羹的做法（苏菜）】芹菜叶虽有苦涩，但营养丰富，用开水焯一下应可食用 。
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